Lachs-Päckchen mit Fenchel, Orange und Couscous
Im Backpapier bleiben Saft und Aroma von Orange und Fenchel beim Lachs. Der Couscous quillt parallel und nimmt beim Servieren die…
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188 passende Rezepte
Fischsuppe mit Kartoffeln und Lauch
Kleine Kartoffelwürfel machen diese milde Fischsuppe sämig, ohne den Fisch zu zerkochen. Seelachs kommt erst am Ende in den Topf; Lauch,…
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Flammkuchen mit Lauch, Speck und Apfel
Ein schneller Teig ohne Hefe bekommt seine dünne, knusprige Struktur durch eine kurze Ruhe und einen sehr heißen Ofen. Lauch, Speck…
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Chicorée im Schinkenmantel mit Käse und Reis
Kurz angebratener Chicorée gart unter Schinken, heller Soße und Käse im Ofen weiter. Die leichte Bitternote passt zur cremigen Béchamel; Reis…
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Schweineschnitzel mit Salbei, Schinken und Bandnudeln
Salbeiblätter und luftgetrockneter Schinken würzen dünne Schweineschnitzel schon beim Braten. Bandnudeln nehmen die einfache Buttersoße auf; grüne Bohnen vervollständigen die Mahlzeit.
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Rindfleisch-Nudelsuppe mit Ingwer und Pak Choi
Eine Ingwerbrühe verbindet Reisnudeln, knackige Möhren und Pak Choi. Dünn geschnittenes Rindfleisch wird erst am Ende in der heißen Suppe gegart…
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Puten-Pilz-Strudel mit Krautsalat
Die Füllung aus Pute und Pilzen wird vor dem Einrollen vollständig gegart und abgekühlt. So bleibt der Blätterteig knusprig, während der…
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Geschmorte Hähnchenschenkel mit Fenchel und Trauben
Die Hähnchenschenkel werden zuerst angebraten und dann mit Fenchel in Brühe geschmort. Trauben geben der kurzen Soße Fruchtigkeit; separat gebratene Kartoffeln…
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