Zum Nachkochen12kochen.de
Thunfisch-Nudelauflauf mit Erbsen
Vorgegarter Dosenthunfisch, Erbsen und Nudeln kommen mit einer Tomaten-Sahne-Soße in den Ofen. Etwas Gouda bildet die goldene Oberfläche.
Küche: Europäisch · Gericht: Hauptgericht
Noch keine Bewertungen · Deine Erfahrung zählt- Gesamtzeit
- 60 Minuten
- Schwierigkeit
- Einfach
- Menge
- 2 Portionen
Teilen
Mengen angepasst: Die Umrechnung gilt für die Zutatenliste. Mengen im Anleitungstext beziehen sich auf 2 Portionen. Bei größeren Mengen Pfannengröße und Garzeit anpassen.
Zutaten
Was du schon hast, kannst du abhaken.
Zutaten für 2 Portionen.
Die Umrechnung gilt für die Zutatenliste. Mengen im Anleitungstext beziehen sich auf 2 Portionen. Bei größeren Mengen Pfannengröße und Garzeit anpassen.
Du brauchst: Nudeltopf, Pfanne, Auflaufform mit etwa 2 Litern Volumen, Küchensieb, Küchenreibe, Messer und Lebensmittelthermometer
Meine Notizen
Schritt für Schritt.
15 Min. Vorbereitung · 45 Min. Garzeit
Zutaten vorbereiten
Heize auf 200 °C Ober-/Unterhitze vor. Schäle und würfle Zwiebel und Knoblauch, reibe den Käse. Lasse Dosenthunfisch gut abtropfen und wiege 200 g ab. Setze Nudelwasser auf.
Nudeln vorgaren
Koche die Nudeln etwa 2 Minuten kürzer als auf der Packung angegeben. Sie garen im Ofen weiter. Gieße sie ab.
Soße zubereiten
Dünste Zwiebel 3 Minuten im Öl, Knoblauch kurz mit. Gib Tomaten und Oregano dazu und köchle etwa 5 Minuten. Rühre Sahne, Erbsen und Thunfisch ein und erhitze 4 Minuten; vorsichtig abschmecken, da der Fisch bereits gewürzt sein kann.
Auflauf backen
Mische Nudeln und Soße in der Form, streue Gouda darüber und backe etwa 20–25 Minuten. Nudeln und Erbsen sollen weich sein und der Auflauf muss auch im Inneren mindestens 70 °C für 2 Minuten erreichen. Bei starker Bräunung locker abdecken.
Servieren
Lasse den Auflauf etwa 3 Minuten stehen. Streue Petersilie darüber und verteile ihn auf zwei Portionen. Für eine saftigere Konsistenz die Tomatensoße vorher nicht stark einkochen.
Tipps & Varianten
Vorgegarten Dosenthunfisch verwenden; frischer roher Thunfisch ist kein direkter Austausch. Enthält Fisch und Milch; Nudeln können Gluten und Ei enthalten.
Passende Küchenhelfer
Orientierung geben Auflaufform-Kaufberatung und Küchenreibe-Ratgeber. Hinweise zur Küchenhygiene folgen dem BfR zur Küchenhygiene.
Reste richtig aufbewahren
Kühle Reste zügig in kleinen, flachen Behältern ab und lagere sie abgedeckt bei möglichst 5 °C. Verbrauche sie möglichst am nächsten Tag. Beim Wiedererwärmen überall mindestens 70 °C für 2 Minuten erreichen. Grundlage: BfR-Empfehlungen zum Vorkochen.
Weitere Rezeptideen
Probiere auch Hackfleisch-Nudelauflauf und Lachs-Spinat-Pasta.
Fragen zum Rezept
Welche Thunfischmenge zählt?
200 g nach dem Abtropfen. Das Abtropfgewicht auf der Dose hilft bei der Einkaufsmengenplanung.
Kann ich Mais statt Erbsen nehmen?
Ja, 150 g vorgegarten abgetropften Mais verwenden. Die Garprobe des Auflaufs bleibt gleich.
Kann ich Reste aufwärmen?
Reste zügig in flachen Portionen abkühlen, abgedeckt bei möglichst 5 °C lagern und möglichst am nächsten Tag verbrauchen. Beim Erwärmen überall mindestens 70 °C für 2 Minuten erreichen.
Nachgekocht?
Erzähl uns davon.
Deine Erfahrungen, Abwandlungen und Fragen helfen anderen beim Kochen.
Hier ist noch Platz für deinen ersten Kochtipp.
Wie hat es dir geschmeckt?