Grünkohl mit Kasseler und Salzkartoffeln
Grünkohl wird hier nicht nur kurz zusammenfallen gelassen: Er schmort mit Zwiebeln in wenig Brühe, bis die Blätter weich sind. Vorgegartes…
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188 passende Rezepte
Putenbrust mit Maronenfüllung und Kürbisstampf
Eine eingeschnittene Tasche nimmt die Maronenfüllung auf; das Fleisch wird anschließend im geschlossenen Topf sanft gegart. Dazu gibt es einen groben…
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Ofen-Kibbeh mit Lamm, Bulgur und Joghurtdip
Feiner Bulgur bildet mit einem Teil des Lammhacks eine dünne Hülle, dazwischen liegt eine vorgegarte Zwiebel-Lamm-Füllung. In einer kleinen Form lässt…
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Hähnchen-Pilaw mit Kürbis und Aprikosen
Hier ist Reis der Mittelpunkt: Er nimmt im geschlossenen Topf den würzigen Ansatz auf, statt separat als Beilage zu kochen. Kleine…
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Warmer Linsensalat mit Roter Bete und Ziegenkäse
Lauwarm gegarte Linsen nehmen die Senf-Vinaigrette gut auf. Rote Bete, Ziegenkäse und Walnüsse ergänzen erdige, milde und knusprige Noten; Rucola kommt…
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Brokkoli-Hirse-Bratlinge mit Möhrensalat
Vorgegarte Hirse bindet mit Ei und Bröseln zu kleinen Brokkolibratlingen. Ein Möhren-Apfel-Salat und ein Schnittlauchdip sorgen für eine frische Beilage zur…
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Kohlrabi-Kartoffel-Ragout mit Ei
Kohlrabi und Kartoffeln garen in einer milden Brühe und werden erst am Schluss mit Senfrahm verbunden. Fest gekochte Eier und Erbsen…
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Spinatpfannkuchen mit cremiger Pilzfüllung
Pürierter frischer Spinat färbt den Pfannkuchenteig grün. Eine vollständig gegarte Pilzfüllung mit Frischkäse bleibt cremig, ohne dass die Pfannkuchen im Ofen…
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