Hähnchen-Bohnen-Topf mit Tomaten

Schritt für Schritt.

15 Min. Vorbereitung · 35 Min. Garzeit

1. 01

   Vorbereiten

   Lasse die vorgegarten Dosenbohnen abtropfen und spüle sie ab. Schäle Möhren, Zwiebel und Knoblauch; Möhren in 0,5 cm dicke Scheiben, Zwiebel und Knoblauch klein schneiden. Schneide Hähnchen auf einem separaten Brett in 2 cm große Stücke. Geflügel nicht waschen; anschließend Hände und Geräte reinigen.

2. 02

   Hähnchen anbraten

   Erhitze das Öl im breiten Topf und brate das Hähnchen etwa 4–5 Minuten an, mehrfach wenden. Leicht salzen und pfeffern. Das Fleisch gart später in der Flüssigkeit fertig.

3. 03

   Gemüse und Tomaten ergänzen

   Dünste Zwiebel und Möhren etwa 4 Minuten mit und ergänze den Knoblauch kurz. Gieße Tomaten und Brühe an, rühre den Oregano ein und bringe alles zum Köcheln. Gare zugedeckt etwa 15 Minuten, zwischendurch umrühren.

4. 04

   Bohnen und Garprobe

   Ergänze die vorgegarten Bohnen und lasse alles weitere 5–8 Minuten köcheln. Möhren müssen weich sein. Prüfe die dicksten Hähnchenstücke: überall mindestens 70 °C für 2 Minuten erreichen. Bei Bedarf länger garen und schluckweise Wasser ergänzen.

5. 05

   Abschmecken und servieren

   Schmecke den Topf mit Salz und Pfeffer ab, ergänze Petersilie und verteile ihn auf zwei Schüsseln. Das Brot als Beilage dazugeben. Die gewünschte Konsistenz ist sämig, mit etwas Tomatenbrühe zwischen Fleisch und Bohnen.