Gebackener Feta mit Trauben, Rosmarin und Orzo
Orzo gart zusammen mit Tomaten und Brühe in einer Form. Feta, Trauben und Rosmarin rösten obenauf; Spinat wird zum Schluss untergehoben.
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Die Rezeptsammlung
One Pot – einfache Rezepte
Wenig Abwasch: komplette Gerichte aus einem Topf oder einer Pfanne.
Hähnchen-Tajine mit Zitrone, Oliven und Couscous
Hähnchenstücke schmoren mit Möhren, Zitrone, grünen Oliven und warmen Gewürzen. Couscous nimmt den aromatischen Sud auf und wird separat locker gequollen.
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Garnelen-Paella mit grünen Bohnen
Eine breite Pfanne verteilt die Hitze unter dem Reis. Nach dem Angießen wird kaum noch gerührt; so bleibt die Struktur erhalten.…
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Gelbe Erbsensuppe mit Speck und Roggenbrot
Geschälte gelbe Erbsen zerfallen beim Kochen und binden die Suppe ohne Sahne oder Mehlschwitze. Kartoffeln und Wurzelgemüse bleiben teilweise stückig. Speck…
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Graupensuppe mit Wurzelgemüse und weißen Bohnen
Perlgraupen geben dieser Suppe ihren Biss und binden einen Teil der Brühe. Weiße Bohnen aus der Dose kommen erst am Schluss…
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Hähnchen-Pilaw mit Kürbis und Aprikosen
Hier ist Reis der Mittelpunkt: Er nimmt im geschlossenen Topf den würzigen Ansatz auf, statt separat als Beilage zu kochen. Kleine…
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Rindfleisch-Nudelsuppe mit Ingwer und Pak Choi
Eine Ingwerbrühe verbindet Reisnudeln, knackige Möhren und Pak Choi. Dünn geschnittenes Rindfleisch wird erst am Ende in der heißen Suppe gegart…
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Fischsuppe mit Kartoffeln und Lauch
Kleine Kartoffelwürfel machen diese milde Fischsuppe sämig, ohne den Fisch zu zerkochen. Seelachs kommt erst am Ende in den Topf; Lauch,…
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Pastinaken-Möhren-Suppe mit Apfel
Pastinake liefert milde Süße, Möhren bringen Farbe und ein kleiner Apfelanteil macht die Suppe fruchtiger. Geröstete Brotwürfel sorgen neben der cremigen…
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Geschmorte Hähnchenschenkel mit Fenchel und Trauben
Die Hähnchenschenkel werden zuerst angebraten und dann mit Fenchel in Brühe geschmort. Trauben geben der kurzen Soße Fruchtigkeit; separat gebratene Kartoffeln…
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Linsen-Kürbis-Eintopf mit Wiener Würstchen
Gegarte braune Linsen verkürzen die Vorbereitung. Kleine Hokkaido- und Kartoffelwürfel köcheln gemeinsam in Brühe; Wiener Würstchen und ein Schuss Apfelessig kommen…
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Hähnchen-Bohnen-Topf mit Tomaten
Hähnchenstücke, weiße Bohnen und Tomaten werden zu einem herzhaften Topfgericht. Etwas Brot gehört als Beilage dazu und ist in den Zutaten…
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