Garnelen-Pad-Thai mit Möhren und Sprossen
Reisbandnudeln werden mit Garnelen, Ei, Möhren und vollständig erhitzten Sprossen in einer säuerlich-würzigen Soße geschwenkt. Erdnüsse und Limette kommen erst beim…
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Kochen mit
Möhren – einfache Rezepte
Rezepte mit Möhren als Gemüsezutat oder Beilage.
Linsen-Pilz-Shepherd’s-Pie mit Süßkartoffelhaube
Linsen und kräftig gebratene Pilze bilden eine herzhafte Füllung unter einer weichen Süßkartoffelhaube. Der Auflauf ist vegetarisch und lässt sich gut…
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Hähnchen-Tajine mit Zitrone, Oliven und Couscous
Hähnchenstücke schmoren mit Möhren, Zitrone, grünen Oliven und warmen Gewürzen. Couscous nimmt den aromatischen Sud auf und wird separat locker gequollen.
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Fisch-Tacos mit Rotkohlsalat und Limettenjoghurt
Die Tortillas werden mit würzigen Fischstücken gefüllt, nicht paniert. Fein geschnittener Rotkohl bleibt knackig; Limettenjoghurt bringt eine kühle, milde Komponente dazu.…
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Vegetarische Okonomiyaki mit Weißkohl
Viel fein geschnittener Kohl wird von einer vergleichsweise kleinen Teigmenge zusammengehalten. Die Pfannkuchen bleiben dicker als Crêpes und garen zugedeckt bis…
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Rindfleisch-Pie mit Möhren und Erbsen
Der Blätterteig bildet nur den Deckel, während darunter eine kräftige Rindfleischfüllung schmort. Das dauert länger als eine Pfanne mit Steakstreifen, benötigt…
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Gelbe Erbsensuppe mit Speck und Roggenbrot
Geschälte gelbe Erbsen zerfallen beim Kochen und binden die Suppe ohne Sahne oder Mehlschwitze. Kartoffeln und Wurzelgemüse bleiben teilweise stückig. Speck…
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Graupensuppe mit Wurzelgemüse und weißen Bohnen
Perlgraupen geben dieser Suppe ihren Biss und binden einen Teil der Brühe. Weiße Bohnen aus der Dose kommen erst am Schluss…
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Seelachs unter Kartoffelhaube mit Möhren
Oben sitzen mit der Gabel gezogene Kartoffelrillen, darunter eine cremige Fisch-Gemüse-Füllung. Der Seelachs gart erst im Ofen; die Möhren werden vorher…
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Rindfleisch-Nudelsuppe mit Ingwer und Pak Choi
Eine Ingwerbrühe verbindet Reisnudeln, knackige Möhren und Pak Choi. Dünn geschnittenes Rindfleisch wird erst am Ende in der heißen Suppe gegart…
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Pastinaken-Möhren-Suppe mit Apfel
Pastinake liefert milde Süße, Möhren bringen Farbe und ein kleiner Apfelanteil macht die Suppe fruchtiger. Geröstete Brotwürfel sorgen neben der cremigen…
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Linsen-Kürbis-Eintopf mit Wiener Würstchen
Gegarte braune Linsen verkürzen die Vorbereitung. Kleine Hokkaido- und Kartoffelwürfel köcheln gemeinsam in Brühe; Wiener Würstchen und ein Schuss Apfelessig kommen…
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