Schweinefilet mit Apfel-Zwiebel-Soße und Kartoffeln
Schweinefilet-Medaillons werden in einer milden Soße mit Apfel und Zwiebeln fertig gegart. Salzkartoffeln kochen parallel dazu.
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Die Rezeptsammlung
Fleischgerichte – einfache Rezepte
Alltagsrezepte mit Hähnchen, Hackfleisch, Rind- und Schweinefleisch – mit passenden Beilagen und klaren Zubereitungsschritten.
Schweineschnitzel mit Champignonsoße und Reis
Dünne Schweineschnitzel werden paniert und in der Pfanne gegart. Champignon-Sahne-Soße und Reis ergänzen die zwei Portionen.
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Rindfleisch-Paprika-Spieße mit Ofenkartoffeln
Rindfleischwürfel, Paprika und Zwiebeln garen auf Metallspießen im Ofen. Kartoffelspalten werden vorher gestartet und bilden die Beilage.
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Rindfleisch-Zwiebel-Pfanne mit Kartoffelstampf
Dünne Rinderhüftstreifen und weich gebratene Zwiebeln werden in einer gebundenen Soße zusammengeführt. Kartoffelstampf wird parallel zubereitet.
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Hackfleisch-Kürbis-Auflauf mit Kartoffeln
Kartoffelscheiben werden vorgekocht und mit Hokkaidowürfeln und gebratenem Hack geschichtet. Eine Sahnesoße und Gouda verbinden den Auflauf.
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Hackfleisch-Paprika-Couscous-Pfanne
Couscous quillt separat, während Hack und Paprika in der Pfanne garen. Tomaten verbinden alles zu zwei vollständigen Portionen.
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Rinderschmorbraten mit Kartoffelstampf
Ein kleiner Rinderschmorbraten wird im geschlossenen Bräter langsam weich. Möhren, Zwiebeln und Bratensoße werden mit Kartoffelstampf serviert.
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Rindfleisch-Linsen-Eintopf
Rindfleischwürfel schmoren zuerst allein; braune Linsen und Möhren kommen später dazu. So entsteht ein sättigender Eintopf mit Tomatenbrühe.
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Rinderrouladen mit Kartoffeln
Rinderrouladen werden mit Senf, Speck, Zwiebel und Gewürzgurke gefüllt und langsam geschmort. Dazu gibt es Salzkartoffeln und eine Bratensoße mit Möhren.
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Lasagne mit Hackfleisch
Bolognese, Béchamel und Lasagneplatten werden in einer kleinen Auflaufform geschichtet. Die Mengen ergeben zwei großzügige Portionen mit einer goldenen Käsekruste.
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Zitronen-Hähnchen mit Reis
Hähnchenbruststreifen garen in einer hellen Zitronen-Sahne-Soße. Dazu gibt es Reis; Zitronensaft und Abrieb werden zum Schluss dosiert.
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Hackbraten mit Kartoffelstampf
Ein kleiner Hackbraten gart im Ofen, während die Kartoffeln weich werden. Bratensaft und Brühe ergeben eine einfache Soße zum cremigen Stampf.
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