Rinderschmorbraten mit Kartoffelstampf
Ein kleiner Rinderschmorbraten wird im geschlossenen Bräter langsam weich. Möhren, Zwiebeln und Bratensoße werden mit Kartoffelstampf serviert.
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Die Rezeptsammlung
Fleischgerichte – einfache Rezepte
Alltagsrezepte mit Hähnchen, Hackfleisch, Rind- und Schweinefleisch – mit passenden Beilagen und klaren Zubereitungsschritten.
Rindfleisch-Linsen-Eintopf
Rindfleischwürfel schmoren zuerst allein; braune Linsen und Möhren kommen später dazu. So entsteht ein sättigender Eintopf mit Tomatenbrühe.
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Rinderrouladen mit Kartoffeln
Rinderrouladen werden mit Senf, Speck, Zwiebel und Gewürzgurke gefüllt und langsam geschmort. Dazu gibt es Salzkartoffeln und eine Bratensoße mit Möhren.
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Lasagne mit Hackfleisch
Bolognese, Béchamel und Lasagneplatten werden in einer kleinen Auflaufform geschichtet. Die Mengen ergeben zwei großzügige Portionen mit einer goldenen Käsekruste.
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Zitronen-Hähnchen mit Reis
Hähnchenbruststreifen garen in einer hellen Zitronen-Sahne-Soße. Dazu gibt es Reis; Zitronensaft und Abrieb werden zum Schluss dosiert.
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Hackbraten mit Kartoffelstampf
Ein kleiner Hackbraten gart im Ofen, während die Kartoffeln weich werden. Bratensaft und Brühe ergeben eine einfache Soße zum cremigen Stampf.
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Hähnchen-Paprika-Spieße mit Couscous
Hähnchen, Paprika und Zwiebel werden auf Metallspießen im Ofen gegart. Couscous und ein einfacher Zitronen-Joghurt-Dip machen das Essen vollständig.
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Kohlrouladen mit Hackfleisch und Kartoffeln
Vier Weißkohlrouladen werden mit einer Hackfleischmischung gefüllt und in Tomatenbrühe geschmort. Salzkartoffeln nehmen die sämige Soße gut auf.
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Hähnchen-Frikassee mit Reis
Hähnchen, Champignons, Möhren und Erbsen kommen in einer milden, cremigen Soße zusammen. Die Hähnchenbrust wird dafür zuerst sanft in Brühe gegart.
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Gefüllte Zucchini mit Hackfleisch und Reis
Zucchinihälften werden mit saftiger Hackfleisch-Tomaten-Füllung überbacken. Das ausgehöhlte Fruchtfleisch kommt mit in die Soße; dazu gibt es Reis.
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Hähnchen-Bohnen-Topf mit Tomaten
Hähnchenstücke, weiße Bohnen und Tomaten werden zu einem herzhaften Topfgericht. Etwas Brot gehört als Beilage dazu und ist in den Zutaten…
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Tortilla-Auflauf mit Hackfleisch und Bohnen
Weiche Weizentortillas werden mit Hackfleisch, Kidneybohnen und Mais gefüllt. Tomatensoße und Käse halten die Rollen beim Überbacken saftig.
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