Rezepte mit Schweinefleisch.
Schweineschulter schmort langsam in einer malzigen Soße. Hausgemachte Semmelknödel und fruchtiger Rotkohl werden parallel vorbereitet und machen den Sonntagsklassiker vollständig.
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Geschälte gelbe Erbsen zerfallen beim Kochen und binden die Suppe ohne Sahne oder Mehlschwitze. Kartoffeln und Wurzelgemüse bleiben teilweise stückig. Speck…
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Guanciale, Pecorino und Ei bilden hier die Soße; Sahne gehört nicht in diese Version. Ein sanftes Wasserbad hilft beim kontrollierten Erhitzen.…
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Salbeiblätter und luftgetrockneter Schinken würzen dünne Schweineschnitzel schon beim Braten. Bandnudeln nehmen die einfache Buttersoße auf; grüne Bohnen vervollständigen die Mahlzeit.
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Dünne Schweinefleischstreifen, Möhren und Paprika werden mit Mie-Nudeln und einer Ingwer-Sojasoße vermischt. Alles bleibt übersichtlich portioniert und wird zügig serviert.
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Bratwurst aus der Pfanne kommt mit mild geschmortem Sauerkraut und Kartoffelstampf auf den Teller. Ein kleiner Apfel rundet das Kraut ab.
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Schweinefilet-Medaillons werden in einer milden Soße mit Apfel und Zwiebeln fertig gegart. Salzkartoffeln kochen parallel dazu.
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Dünne Schweineschnitzel werden paniert und in der Pfanne gegart. Champignon-Sahne-Soße und Reis ergänzen die zwei Portionen.
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Ein kleiner Schweineschulterbraten schmort mit Möhren und Zwiebeln im Ofen. Salzkartoffeln und die eingekochte Bratensoße gehören dazu; die Fleischprobe bestimmt das…
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Filetmedaillons garen in einer cremigen Champignonsoße. Dazu wird ein einfacher Kartoffelstampf mit Milch und Butter frisch zubereitet.
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Dünne Schweinefleischstreifen und Brokkoli kommen in einer würzigen Soja-Ingwer-Soße zusammen. Langkornreis dient als Beilage.
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Filetmedaillons bekommen einen dünnen Speckmantel und garen nach dem Anbraten im Ofen fertig. Kartoffelspalten starten vorher, damit beides zusammen serviert werden…
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