Puten-Piccata mit Tomatenspaghetti
Dünne Putenschnitzel bekommen eine Ei-Käse-Hülle und werden bei moderater Hitze vollständig gegart. Eine einfache Tomatensoße und Spaghetti gehören fest dazu.
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Kochen mit
Eier – einfache Rezepte
Einfach auswählen, Zutaten bereitlegen und loskochen.
Vegetarischer Zwiebelkuchen mit Feldsalat
Ein einfacher Hefeteig trägt viele langsam gedünstete Zwiebeln und einen Eier-Schmand-Guss. Feldsalat mit Apfel bildet den frischen Gegenpol.
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Dutch Baby mit Birnen und Zitronenquark
Der Ofenpfannkuchen geht am Rand hoch auf und bleibt in der Mitte weich. Birnenspalten backen direkt mit; Zitronenquark wird kalt dazu…
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Eier in Senfsoße mit Salzkartoffeln
Eine helle Mehlschwitze bindet die Senfsoße, bevor die fest gekochten Eier dazukommen. Der Senf wird zum Schluss dosiert, damit sich seine…
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Dampfnudeln mit Vanillesoße
Die Hefekugeln garen in einer geschlossenen Pfanne und bilden dabei eine dünne goldene Unterseite. Der Deckel bleibt während der Dämpfphase geschlossen.…
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Quark-Grieß-Auflauf mit Birnen
Grieß bindet die Quarkmasse, vorsichtig untergehobener Eischnee lockert sie auf. Birnen liegen teils im Auflauf, teils sichtbar auf der Oberfläche. Nach…
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French Toast mit Apfel-Zimt-Kompott
Leicht altbackenes Toastbrot nimmt eine Ei-Milch-Mischung auf und wird anschließend in Butter vollständig gebraten. Die Äpfel kochen gleichzeitig zum stückigen Kompott.…
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Gefüllte Eier mit Thunfisch, Feldsalat und Brot
Fest gekochte Eier werden mit ihrem Eigelb, Thunfisch und Joghurt gefüllt. Feldsalat und Brot machen daraus eine leichte Mahlzeit für zwei.…
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Vegetarische Okonomiyaki mit Weißkohl
Viel fein geschnittener Kohl wird von einer vergleichsweise kleinen Teigmenge zusammengehalten. Die Pfannkuchen bleiben dicker als Crêpes und garen zugedeckt bis…
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Spaghetti Carbonara mit vollständig erhitzter Eiersoße
Guanciale, Pecorino und Ei bilden hier die Soße; Sahne gehört nicht in diese Version. Ein sanftes Wasserbad hilft beim kontrollierten Erhitzen.…
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Schoko-Hafer-Waffeln mit Apfelkompott
Fein gemahlene Haferflocken geben den Waffeln einen kräftigeren Biss, Kakao eine milde Schokonote. Das Apfelkompott kocht nebenher und braucht nur wenig…
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Zwetschgenknödel mit Butterbröseln
Die Zwetschge sitzt in einem weichen Kartoffelteig, der im Wasser sanft gart. Butterbrösel geben anschließend eine dünne, leicht knusprige Hülle. Mehlige…
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