Palak Paneer mit Basmatireis
Blattspinat wird mit Gewürzen zu einer grünen Soße püriert und mit gebratenen Paneerwürfeln verbunden. Basmatireis ist als vollständige Beilage eingerechnet.
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Kochen mit
Reis – einfache Rezepte
Einfach auswählen, Zutaten bereitlegen und loskochen.
Garnelen-Paella mit grünen Bohnen
Eine breite Pfanne verteilt die Hitze unter dem Reis. Nach dem Angießen wird kaum noch gerührt; so bleibt die Struktur erhalten.…
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Kichererbsen-Würfel mit Sesamgurke und Reis
Aus Kichererbsenmehl und Wasser entsteht eine feste, schneidbare Masse, die nach dem Kühlen in der Pfanne geröstet wird. Das ist eine…
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Milchreis mit Zimtpflaumen
Rundkornreis wird langsam in Milch weich und bindet dabei seine eigene cremige Soße. Pflaumen kochen separat, damit ihre Säure nicht in…
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Vegetarisches Sushi mit Kürbis, Gurke und Sesam
Diese Maki brauchen weder rohen Fisch noch komplizierte Füllungen. Dünne Kürbisstreifen werden im Ofen weich, Gurke bleibt frisch. Beim Rollen helfen…
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Makrelen-Reissalat mit Gurke und Ei
Makrele aus der Dose macht diesen Reissalat unkompliziert. Gurke und Radieschen bringen Biss, das Ei ergänzt die milde Zitronenwürze. Wichtig ist…
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Hähnchen-Pilaw mit Kürbis und Aprikosen
Hier ist Reis der Mittelpunkt: Er nimmt im geschlossenen Topf den würzigen Ansatz auf, statt separat als Beilage zu kochen. Kleine…
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Chicorée im Schinkenmantel mit Käse und Reis
Kurz angebratener Chicorée gart unter Schinken, heller Soße und Käse im Ofen weiter. Die leichte Bitternote passt zur cremigen Béchamel; Reis…
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Tofu-Spitzkohl-Pfanne mit Reis
Gut abgetupfter Tofu bekommt in der Pfanne eine goldene Kruste. Spitzkohl und Möhren garen danach kurz in einer Ingwer-Sojasoße; Reis bildet…
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Fisch-Kokos-Curry mit Zucchini und Reis
Seelachs zieht zum Schluss in einem milden Kokos-Curry mit Zucchini gar. Reis nimmt die würzige Soße auf; Limettensaft rundet sie ab.
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Linsen-Reis-Pfanne mit Röstzwiebeln und Joghurt
Braune Linsen, Reis und langsam gebräunte Zwiebeln ergeben eine sättigende Pfanne. Kreuzkümmel und ein kühler Joghurtdip bringen Würze und Frische.
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Kürbis-Risotto mit Walnüssen
Hokkaidokürbis gart mit Risottoreis zu einem cremigen Gericht. Butter bindet zum Schluss, geröstete Walnüsse bringen einen knackigen Kontrast.
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