Flammkuchen mit Lauch, Speck und Apfel
Ein schneller Teig ohne Hefe bekommt seine dünne, knusprige Struktur durch eine kurze Ruhe und einen sehr heißen Ofen. Lauch, Speck…
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Die Rezeptsammlung
Ofengerichte – einfache Rezepte
Vorbereiten, in den Ofen schieben und entspannt fertig garen.
Lachs-Päckchen mit Fenchel, Orange und Couscous
Im Backpapier bleiben Saft und Aroma von Orange und Fenchel beim Lachs. Der Couscous quillt parallel und nimmt beim Servieren die…
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Rote-Bete-Feta-Tarte mit Walnüssen
Vorgegarte Rote Bete trifft auf salzigen Feta und Walnüsse in einer kleinen Mürbeteigtarte. Ein frischer Feldsalat macht daraus ein vollständiges vegetarisches…
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Puten-Pilz-Strudel mit Krautsalat
Die Füllung aus Pute und Pilzen wird vor dem Einrollen vollständig gegart und abgekühlt. So bleibt der Blätterteig knusprig, während der…
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Spinat-Ricotta-Gnocchi-Auflauf
Die Gnocchi werden kurz vorgegart und mit heißem Blattspinat, Ricotta und etwas Milch vermischt. Im Ofen bekommt der cremige Auflauf eine…
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Gefüllte Muschelnudeln mit Spinat und Ricotta
Große Muschelnudeln werden mit Spinat und Ricotta gefüllt und in Tomatensoße gebacken. Vegetarischer Mozzarella bildet eine dünne Käsekruste.
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Knusprige Putenschnitzel mit Süßkartoffelspalten
Putenschnitzel bekommen eine knusprige Cornflakeshülle und garen im Ofen. Süßkartoffelspalten backen auf demselben Blech; dazu gibt es Paprikajoghurt.
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Moussaka mit Hackfleisch, Aubergine und Kartoffeln
Geröstete Auberginenscheiben, vorgegarte Kartoffeln und eine würzige Hack-Tomaten-Soße werden geschichtet. Eine cremige Béchamel schließt die kleine Auflaufform ab.
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Brokkoli-Nudel-Gratin mit Käsesoße
Brokkoli und kurze Nudeln werden mit einer selbst gerührten Käsesoße überbacken. Ein kleiner Teil des Käses kommt auf die Oberfläche und…
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Ofenlachs mit Brokkoli und Kartoffeln
Kartoffelspalten kommen zuerst in den Ofen, Brokkoli und Lachs später dazu. Zitrone und Dill ergänzen das vollständige Blechgericht für zwei.
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Thunfisch-Nudelauflauf mit Erbsen
Vorgegarter Dosenthunfisch, Erbsen und Nudeln kommen mit einer Tomaten-Sahne-Soße in den Ofen. Etwas Gouda bildet die goldene Oberfläche.
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Spinat-Feta-Auflauf mit Kartoffeln
Vorgegarte Kartoffelscheiben und Spinat werden mit Ei und Milch gebacken. Vegetarisch gekennzeichneter Feta würzt den kleinen Auflauf.
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