Lamm-Kofta mit Bulgur-Taboulé und Minzjoghurt
Gewürzte Lammhackröllchen werden in der Pfanne vollständig gebraten. Ein kräuterreiches Bulgur-Taboulé und kühler Minzjoghurt bilden die frischen Beilagen.
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Kochen mit
Gurken – einfache Rezepte
Einfach auswählen, Zutaten bereitlegen und loskochen.
Schwedische Hackbällchen mit Kartoffelpüree und Gurkensalat
Kleine gebratene Hackbällchen kommen in eine milde Rahmsoße. Kartoffelpüree und ein frisch angemachter Gurkensalat machen daraus ein vollständiges Gericht für zwei.
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Lauch-Feta-Börek mit Gurken-Tomaten-Salat
Filoteig wird gefüllt, aufgerollt und als lockere Schnecke in die Form gelegt. Der Lauch wird vorher weich gedünstet, damit er im…
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Kichererbsen-Würfel mit Sesamgurke und Reis
Aus Kichererbsenmehl und Wasser entsteht eine feste, schneidbare Masse, die nach dem Kühlen in der Pfanne geröstet wird. Das ist eine…
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Vegetarisches Sushi mit Kürbis, Gurke und Sesam
Diese Maki brauchen weder rohen Fisch noch komplizierte Füllungen. Dünne Kürbisstreifen werden im Ofen weich, Gurke bleibt frisch. Beim Rollen helfen…
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Buchweizen-Galettes mit Lachs und Meerrettichquark
Der dunkle Buchweizenteig wird dünn ausgebacken und zum Quadrat gefaltet. Darin treffen warme Lachsflocken auf kühlen Meerrettichquark und frische Gurke. Eine…
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Makrelen-Reissalat mit Gurke und Ei
Makrele aus der Dose macht diesen Reissalat unkompliziert. Gurke und Radieschen bringen Biss, das Ei ergänzt die milde Zitronenwürze. Wichtig ist…
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Knuspriger Seelachs mit Kartoffel-Gurken-Salat
Panierter Seelachs aus der Pfanne trifft auf lauwarmen Kartoffelsalat mit Gurke und Dill. Die Brühe zieht in die Kartoffeln, während du…
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Kichererbsen-Burger mit Joghurtsoße
Grob zerdrückte Kichererbsen, Haferflocken und Ei ergeben kleine Burger-Patties. Tomate, Gurke und Joghurtsoße kommen mit in die Brötchen.
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Hähnchen-Gyros mit Pita und Tzatziki
Würzige Hähnchenstreifen werden in der Pfanne gebraten und mit Pita, Tzatziki und einem schnellen Weißkohlsalat serviert. Der Joghurt bleibt bis zum…
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Rinderburger mit Kartoffelspalten
Selbst geformte Rindfleisch-Patties kommen mit Tomate, Gurke und Zwiebel ins Brötchen. Kartoffelspalten aus dem Ofen gehören dazu; die Patties werden vollständig…
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Käse-Spätzle mit Röstzwiebeln und Gurkensalat
Frische Spätzle werden mit Käse und langsam gebräunten Zwiebeln kombiniert. Ein Gurkensalat mit Joghurt und Dill ergänzt die warme Pfanne.
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